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崩し豆腐と大根の餡掛け丼

崩し豆腐と大根の餡掛け丼の画像

Description

簡単、早い、旨い、オマケに安い
ズボラ決定版でしょう。大根と豆腐を使いますのでちと濃い味にしてます。調整して下さい。

材料 （5人分）

大根
10cm
にんじん
1/3
合挽きミンチ
25g
平天
1袋
木綿豆腐
1/2
合わせ調味料 ID:2948175
150cc
水
450cc
生姜チューブ
適量
だしの素
小1
鶏ガラだし
小1
昆布茶
小1/2
片栗粉
大3 水6
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は食べやすい大きさに切って、人参は千切りに彩に！
    片栗粉、胡麻油以外全て鍋に入れて煮ます。

  2. 2

    蓋を閉じて煮て下さい。沸騰したら弱火にして5分程煮ます。

  3. 3

    一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれたらよくかき混ぜて、蓋をとじて弱火で1分半煮て下さい。

  4. 4

    胡麻油まわしかけてと
    ここで良く混ぜて味見ですなぁ〜
    あ〜旨い！
    10分程寝かしたらもっと馴染みます。

  5. 5

    写真

    熱々ご飯にタップリかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は投入してから1分半煮ること！

このレシピの生い立ち

大根がいつもあるので余った豆腐とあわせたらとても旨い
レシピID : 2972568 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/21

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崩し豆腐と大根の餡掛け丼
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