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Description

作りやすい材料で。あったかメニューです。

材料 (4人分)

20個
350g
にんにくの茎 玉ねぎ にら 筍 大根 しめじ 人参
適量
1本
1パック
1リットル
■ 合わせ調味料
ごま油
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろしにんにく
小さじ2
ウェイパー
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1
小さじ1~

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをする。豆腐は水切りをする。

  2. 2

    野菜と肉を食べやすい大きさにそろえて切る。

  3. 3

    調味料をよく混ぜて合わせておく。

  4. 4

    鍋にあさり、水500ml、酒大匙1を入れ、酒蒸しを作る。スープはこのあと水500mlを足して使う。

  5. 5

    ごま油を引いて、豚肉を炒める。色が変わったら野菜と先ほどのあさりスープと水(両方合わせて1リットル)、調味料を加える。

  6. 6

    食べる直前にあさりと手でちぎった豆腐を入れ、温まったら出来上がり。

コツ・ポイント

あさりスープを作る工程をカットしても十分美味しくできます。

このレシピの生い立ち

あちこちのレシピをアレンジして作りやすくしました。
レシピID : 2972852 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/20

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