お花のケーキすし

今回は「ミツカン　五目ちらし」を使います。

温かいご飯に「五目ちらし（すし酢）」を混ぜ合わせ、さらに「五目ちらし（煮しめ具）」をさっくり混ぜ合わせる。

きゅうりは小口切りにし、軽く塩（分量外）をふる。アボカドは5mm幅に切る。ラディッシュは花のように飾り切りにする。

<2>をケーキ型に半分まで敷きつめ、炒り卵の2/3量、きゅうり（少量残す）、残りの<2>の順に敷きつめ、型から外す。

<5>の上に残りの炒り卵をのせ、花状に巻いたスモークサーモン、ロースハムを盛り付けて中央に残りのきゅうりを飾る。

さらにアボカド、桜でんぶ、ラディッシュを盛り付け、皿の周りにスナップえんどう、にんじんを飾る。