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鶏ひき肉と豆腐のヘルシー巾着♪

鶏ひき肉と豆腐のヘルシー巾着♪の画像

Description

昔懐かしいようなホッとする味。豆腐とひじきも入れてヘルシーに♪

材料 （４〜５人分）

油揚げ
５枚
◎鶏モモひき肉
150g
◎豆腐
1/2丁
◎卵
１個
◎生ひじき
大２
◎乾燥春雨
10g
◎ネギ
10㎝
※水
400cc
※顆粒だし
小１
※醤油
大２弱
※砂糖・みりん
各大１
※生姜スライス
１かけ分
水煮のうずらの卵
10個

作り方

  1. 1

    油揚げは一枚を半分にカットし、熱湯をかけて油抜きしておく。ネギは粗みじん切り、春雨はキッチンバサミで１㎝程度にカットする

  2. 2

    写真

    ボウルに◎を全て入れてよく混ぜる。
    鍋に※を入れて火にかけておく。

  3. 3

    写真

    油揚げに【２】のタネを入れて、真ん中にうずらの卵を押し込む。爪楊枝で油揚げを留める。

  4. 4

    写真

    鍋に巾着を入れて蓋をして中火の弱火でコトコト約10分煮る。(少し汁が残る程度)

コツ・ポイント

特にありませんが、煮汁がよく行き渡るように中火の弱火でコトコト煮ること。

春雨は乾燥したままで大丈夫！
人参を入れても綺麗。

このレシピの生い立ち

母がこのような巾着を作ってくれていたのを思い出して、中身はアレンジして作ってみました♪
レシピID : 2973350 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/01/24

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鶏ひき肉と豆腐のヘルシー巾着♪
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