香川風お雑煮〜あんこもち入り〜

香川風お雑煮〜あんこもち入り〜

Description

あんこと白みその相性!
一度食べたら病みつきです★

材料 (4人分)

800ml
にんじん
1/2本
大根
1/2本
150g
小松菜
適量
大根
適量
いりこだし(粉末)
1.5本(12g)
あんこもち
4個

作り方

1

写真

にんじんと大根は輪切り
小松菜は細かく刻む。
里芋と小松菜は前もって茹でておいてください。

2

写真

水を沸騰させ、いりこだしを入れる。
(まめにアクをとってください)

3

写真

にんじん、大根、小松菜
里芋を順番に入れていく。

4

写真

白みそをいれ、煮立てる

5

写真

にんじん、大根が柔らかくなってきたら、
最後にお餅を入れます。

6

写真

あんこが飛び出してくることがあるので、お餅は必ず最後に入れましょう。
お椀に移せば完成です。

コツ・ポイント

このレシピを動画でも紹介しています。
こちら↓からどうぞ。
http://youtu.be/Soqdr8elIWA

もしくはYouTubeで「Nallaby」で検索★
【新春特別編】 〜というタイトルです!

このレシピの生い立ち

香川県のお雑煮はあんこが入っているという情報を聞き、
たまにはいつもと違うお雑煮を食べてみようと思い作りました。
レシピID : 2973960 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/01/03

First tsukurepo mark
写真

初のあん餅入りです。なんとも言えない驚きの美味しさですね!

ぴのんこ