ブルーベリー☆チーズカップケーキ

バター、マスカルポーネ、卵を室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

バターを白っぽくなるまで混ぜ、そこにマスカルポーネを加える。あわせてフワッとなるまでホイッパーで混ぜる。

2に砂糖を3回に分けて混ぜる。砂糖を加える度に、フワッとするまですり混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを２回に分けて加え、加える度にゴムベラでサクッと混ぜる。

粉が馴染んだら、ブルーベリーを加える。冷凍ブルーベリーでも解凍せずに混ぜて大丈夫。

カップケーキの型にスプーンで生地を落としていく。膨らむので、型の6〜8分目くらいまで。