豆腐のふんわりスコーン(マクロビ)

オーブンを170℃で余熱する。

袋にホットケーキミックスと豆腐を入れ、豆腐をつぶすようにモミモミ混ぜる。

ある程度混ざったら、きなこと黒ごまを入れて折り込むように生地をまとめる。

袋を開いて、包丁で適当な大きさに切る。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、オープンで170℃で17分焼いたら出来上がり。

絹豆腐で作ったらふわふわで、木綿豆腐で作ったら少しだけしっかりします。