茎ワカメの佃煮風ふりかけの画像

Description

残り物2種リメイクで1品完成。あっという間にご飯のお供完成

材料 (3~4人分)

出汁を取った鰹節
二回分
出汁を取った昆布
二回分
大3
みりん
大3
醤油
大1.5
本だし
大1

作り方

  1. 1

    茎わかめに熱湯をかけ、ざく切りに。

  2. 2

    出汁を取った鰹節と昆布はみじん切りに。

  3. 3

    1と2と調味料すべてを鍋に入れふつふつしたら弱火で10分くらい煮詰める

コツ・ポイント

煮詰める時は焦がさないように適宜かき混ぜる。

このレシピの生い立ち

旬の茎わかめをいつもは生姜醤油で食べていたのを違う味で食べてみたく、残っていた出汁鰹節と昆布で煮てみました。
レシピID : 2975717 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/27

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