お揚げが主役♡豚と大根の信田巻き鍋♪
Description
少ないお肉でボリューム満点♡
豚と大根の旨味がしゅんだ油揚げは、ジューシーで美味しいです( ´艸｀)
豚と大根の旨味がしゅんだ油揚げは、ジューシーで美味しいです( ´艸｀)
totomamato
材料
（３～4人分）
４枚
2枚
１/４本
１/２本
１/２本
６～8枚
豆腐・練り物・きのこなどお好きな具材
適量
１０㎝～１５㎝
※ 出し汁
１０００ml～１５００ml
※ 酒
２００ml
※ みりん
大匙３～４
※ 醤油
大匙４
※ 塩
小匙１
作り方
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4
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豚肉を広げて置き、芯になる人参を一番手前に置きます。
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5
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下からクルクル巻いていき、爪楊枝２本を刺して止めます。
爪楊枝があると食べにくいと思われる方は干瓢で結んで下さいね！
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6
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真ん中で切って、２個に分けます。
大根が足りなくなったので、１本は代わりに白菜を使ってみました(^^ゞ
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7
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土鍋の一番下に白菜を敷き、上に信田巻きを並べます。
鍋つゆを注ぎ、蓋をして１０分～１５分煮込み味を染み込ませます。
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8
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鍋つゆは、市販の寄せ鍋つゆでも良いですが、昆布を水から入れ沸騰後とり出し※印の調味料で作った合わせ出汁でも美味しいです♪
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コツ・ポイント
下ごしらえが面倒な時は、大根をスライサーで薄く切れば、レンチンの手間が省けます。
お豆腐等の煮えやすい具材を入れる時は、信田巻きを煮込んだ後から入れて下さいね(^^)
煮物にする時はお酒を減らして味醂を増やし、甘めの味付けにして下さい。
お豆腐等の煮えやすい具材を入れる時は、信田巻きを煮込んだ後から入れて下さいね(^^)
煮物にする時はお酒を減らして味醂を増やし、甘めの味付けにして下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた少ないお肉をボリュームアップする為に考えました(^^ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
totomamato
