山椒松前焼きの画像

Description

松前焼きを山椒香味油を加えることで爽やかな風味となり、おいしさを引き立てます。

材料 (4人分)

2切れ
4尾
1束
1枚
適量(食材にかかる程度)
山椒香味油
適量(香味づけ)
ぽん酢
適量

作り方

  1. 1

    さわらは半分に切り、海老は背ワタと殻を取る。

  2. 2

    生しいたけは飾り切りにし、春菊はさっとゆでる。

  3. 3

    昆布は切込みを入れ水にさっとくぐらせ、鉄板に敷き、上に1.2.をならべる。

  4. 4

    酒と山椒香味油を時々かけながら、オーブントースターで焼く。

  5. 5

    ぽん酢をかけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月19日和歌山放送で放送ました。松前焼きを山椒香味油を加えることで爽やかな風味となり、おいしさを引き立てます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 2977280 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート