ほうれん草お浸し
ryauko
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れてほうれん草を軽く茹でる。入れて再沸騰して１０秒くらい。
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2
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流水で冷やし、きゅっと手で水気を絞る。
４㎝くらいに切る。
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3
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白だしに水大さじ３加えてほうれん草にかけ、よく混ぜる。器に取り分け鰹節を乗せ出来上がり。
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コツ・ポイント
薄味なので、濃い目がよければ白だしや醤油をプラスして下さい。
このレシピの生い立ち
いつも醤油で食べていたほうれん草、ファミレスで初めて白だし味を知りました(恥
