圧力鍋でごぼうサラダ

ごぼうを千切りまたは削ぎ切りにし、水にさっとさらしてざるに上げる。

ニンジンはごぼうと同じ大きさ、玉ねぎは薄くスライスする。

圧力鍋にごぼうを入れ水カップ２分の１・酢小さじ1程度（分量外）を加え低圧で加圧。圧がかかったら火を止め自然放置。

水分がほとんどなくなったら玉ねぎを加えひと混ぜしたら火を止める。

マヨネーズ・ヨーグルト・ゴマで和えたらできあがり^^)。
味見して物足りない時は塩少々振って調整を！。