カボチャと長芋のキッシュ風♡
chihimum
作り方
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1
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カボチャを加熱して、熱いうちにつぶす。電子レンジでもゆでてもOK。
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2
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ボールに卵と白だしを入れ、よく混ぜる。そこに長芋をすりおろして加える。混ざったら刻み海苔をバラバラと入れてさっと混ぜる。
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3
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耐熱皿にカボチャをまんべんなく入れ、上から②を、かけるように入れる。
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4
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お好みで上から刻み海苔をもう一度散らし、ピザ用チーズをのせる。
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5
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オーブントースター(またはオーブン)で焼き色がつくまで焼く。
写真はトースター220℃10分。
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6
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オーブンも、温度は200～220℃で、15分ほど焼くと良いと思います。
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7
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表面にチーズをのせてカリカリになるのがイヤな場合は、工程2で混ぜ込んで下さい。
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8
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柔らかいですが、スプーンで切れ目を入れてすくうとこんな感じです。
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コツ・ポイント
のりを混ぜるときにくっついてダマにならないよう、バラバラと入れることぐらいかな？超簡単です！
卵が好きな方は卵2個にしても良いかも？全体量が増えるので、耐熱皿も大きめで。
卵が好きな方は卵2個にしても良いかも？全体量が増えるので、耐熱皿も大きめで。
このレシピの生い立ち
頂き物の長芋を消費にするために、色々な料理に使っています。
生もシャキシャキしておいしいですが、ほくほくの食感もいいですよ。
生もシャキシャキしておいしいですが、ほくほくの食感もいいですよ。
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