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簡単♪にんじんケーキ

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Description

混ぜて焼くだけの簡単レシピ！

材料 （直径21センチ丸型）

人参
1本（100〜150g）
卵
3つ
◆小麦粉
170g
◆砂糖
200g
◆ベーキングパウダー
小さじ1
◆ソーダ（タンサン）
小さじ1/2
◆シナモン
小さじ1
サラダ油
75cc
（あれば）生クリーム
100cc
（あれば）干しレーズン
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ◆の粉類をビニール袋に全部入れて、しっかり振り混ぜておく

  2. 2

    ボールに卵（全卵）を割り入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。生クリームがあればそれも入れて泡立てる。

  3. 3

    2に1の粉をふるって入れ、木べらで軽くザックリと混ぜる。混ぜすぎると重たくなるので注意。

  4. 4

    3に人参を擦り下ろして入れ、ざっくり混ぜた後、最後にサラダ油を入れて混ぜる。

  5. 5

    必要であれば型にクッキングシートやバターを薄く敷いて、4を流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。

  6. 6

    ※干しレーズンがあれば、型の下方にに散らしてもよいし、生地を入れてから上に散らしても、どちらでもOK

コツ・ポイント

粉を入れたら混ぜすぎないのがポイント！
人参はフードプロセッサーでもよいが、擦り下ろしたほうが色が綺麗。

このレシピの生い立ち

親戚から教えてもらったレシピです
レシピID : 2979580 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

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簡単♪にんじんケーキ
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