お餅が余ったら❤豆腐もち❤

鍋に少量のごま油を熱し、斜め切りのネギの白い部分と細切りの戻したシイタケを炒める。豆腐を粗く崩しながら加え、更に炒める。

椎茸の戻し汁と●を加え、煮立ってきたら切り餅とネギの青い部分の斜め切りを加え、餅が柔らかくなるまで中火で煮る。

器に盛り、お好みで一味唐辛子を振って♪