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材料はこんな感じです♪鷹の爪は輪切りに、昆布は細かく千切りに。
大根をスティック状に切ります。切ったら耐熱のタッパーや瓶に隙間なく詰めて、鷹の爪と昆布を乗せておきます。
☆を小鍋で煮立てます。
煮立ったら、『2』で容器に詰めた大根に流し込みます。大根が全部浸かる必要は無いです。
私は瓶で漬けてまーす。大根がすべて液に浸からなくても大丈夫。水分が上がってきて半日もすれば美味しく頂けます(^^)