カリッポリッ!スティック大根の酢漬け♪

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Description

お茶請けにも!おやつにも!もちろんおかずにも!とにかく簡単で美味しくて大好き(笑)やみつきパリポリ止まりません。

材料

約7㎝輪切り
☆酢
カップ1
☆醤油
カップ1/4
☆砂糖
小さじ1
鷹の爪
1本
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じです♪
    鷹の爪は輪切りに、
    昆布は細かく千切りに。

  2. 2

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    大根をスティック状に切ります。
    切ったら耐熱のタッパーや瓶に隙間なく詰めて、鷹の爪と昆布を乗せておきます。

  3. 3

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    ☆を小鍋で煮立てます。

  4. 4

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    煮立ったら、『2』で容器に詰めた大根に流し込みます。大根が全部浸かる必要は無いです。

  5. 5

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    私は瓶で漬けてまーす。大根がすべて液に浸からなくても大丈夫。水分が上がってきて半日もすれば美味しく頂けます(^^)

コツ・ポイント

漬ける容器は熱湯消毒しておくといいです。漬け時間や材料の量は、何度か作るうちに好みがわかるかも。

このレシピの生い立ち

小さい頃から大好きなおやつでした。リクエストすると母がすぐに作ってくれました。大人になって、教えてもらい簡単で感激。とにかく美味しいのでアップしました。
レシピID : 2980269 公開日 : 15/01/25 更新日 : 15/01/25

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