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圧力鍋で大根と手羽元のこってり味噌煮込み

圧力鍋で大根と手羽元のこってり味噌煮込みの画像

Description

圧力鍋任せの簡単味噌煮です(^^)
手羽の骨と身がお箸で簡単にはずれちゃいますよ( ´ ▽ ` )

材料 （2〜3人分）

大根
1/2本
手羽元
400g(7本)
人参
小さめ1本
■ ☆味噌だし☆
★合わせ味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★生姜チューブ
3cm程度
★水
300cc
★だしの素
小さじ2/3
ねぎ
適量
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2cmくらいに切って半分に。
    人参は乱切りに。

  2. 2

    写真

    ★混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    写真

    手羽元を皮面から強火よりの中火でサラダ油少量で焼き目をつけていきます。

  4. 4

    写真

    同じフライパンで大根と人参を表面に少し透明感がでるまで中火よりの弱火で炒めます。

  5. 5

    写真

    圧力鍋に手羽元、野菜、出汁、★を溶いたものをいれウエイトが揺れ始めたら火を弱め約10分。
    自然降圧を待ちます。

  6. 6

    圧が下がったら蓋を開けて中火で5分かけたら1度自然に冷まします。(重要)
    食べる時に弱火で温め直して下さい。

  7. 7

    写真

    姉妹レシピ
    圧力鍋で手羽元と大根のさっぱり煮込み
    レシピID：2999413

コツ・ポイント

使われる味噌により塩加減が変わって来ますので、降圧後味見して砂糖で好みで調整してください。
お好みで七味でアクセントおすすめです(^^)

このレシピの生い立ち

ホクホクな煮物が食べたくて。
レシピID : 2980704 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2017年2月17日
写真
ぴろ☆
夕飯に♡味噌煮込みは初でしたがコクが増して美味しかったです！！

参考にして頂きありがとうございますd('∀'*)

2017年1月29日
写真
しのちん♡
味噌風味、美味しかった^ ^

参考にして頂きありがとうございますd('∀'*)

2016年11月17日
写真
tekkokko☆
お味噌がポカポカあたためてくれて ほっこりしますね

参考にして頂きありがとうございますd('∀'*)

2019年1月28日
写真
りーこ、
冬にぴったりであったか美味しかったです^^

参考にして頂きありがとうございますd('∀'*)

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なおくんBRT
圧力鍋で大根と手羽元のこってり味噌煮込み
by なおくんBRT