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とろっとろ！圧力鍋で簡単牛スジ煮込み♪

とろっとろ！圧力鍋で簡単牛スジ煮込み♪の画像

Description

男の人って好きだよね(*^◯^*)
彼のイチオシです！

材料

牛スジ（ボイルでもスジ肉でも柔らかくなるよー）
400g
コンニャク
1枚（好きなだけ）
★しょうが（チューブ）
3センチ
★酒
大さじ3
★しょうゆ
大さじ4
★砂糖
大さじ6
★味噌（我が家は麦）
大さじ4
ネギ
トッピングに好きなだけ

作り方

  1. 1

    牛スジをお好みに一口大くらいに、切って圧力鍋に水はヒタヒタで強火！アクがたっぷりでたらザルにあげて水洗い

  2. 2

    もう一度同じくヒタヒタの水で強火にかけて、次は蓋をして圧力をかける♪
    圧力がかかったら弱火で25分煮込み、火を止める！

  3. 3

    自然に圧力が抜けたらもう一度ザルにあげて水洗い！
    コンニャクは手でちぎるかスプーンでちぎる（包丁より味が染みやすい）

  4. 4

    ★の調味料と牛スジとコンニャク、それに水はヒタヒタになるくらい入れて強火で圧力かける♪

  5. 5

    写真

    圧力がかかったら中火でコトコト25分♪で完成(*^◯^*)

    びっくりするくらいとろっとろで彼の夜食に喜ばれたよー♪♪

コツ・ポイント

水洗いすることでアクも綺麗にとれて、とろっとろの牛スジ！

このレシピの生い立ち

近所のお好み焼き屋さんの牛スジが美味しくて家でもチャレンジしてみました♪圧力鍋だと簡単だね！
レシピID : 2981835 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2017年12月18日
写真
kiki7112
不注意で少し長く煮込み過ぎたが、とろうまでしたぁ(о´∀`о)

とろとろで美味しそうです(*^ω^*)つくれぽ感謝です！

2016年8月31日
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クック紫音
トロットロのすじ肉が絶品。あっという間に...リピしまくる！

ありがとうございます(*⁰▿⁰*)リピよろしくです！

2015年12月30日
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daisyapond
本当にウマ～イ！大好評です。ごはんにもお酒のつまみにも最高です。

ごはんにもおつまみにも！嬉しい(*^◯^*)感謝です♪

2015年9月8日
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Suzucca
手間がかかってるだけ美味しい！リピします！

よーく染みてますかね(o^^o)♡美味しそうです♡

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みなあこりつ
とろっとろ！圧力鍋で簡単牛スジ煮込み♪
by みなあこりつ