夏は冷やして☆のっぺ(小煮物)
作り方
コツ・ポイント
材料を同じ大きさにそろえて切ることです。
このレシピの生い立ち
お正月や冠婚葬祭に欠かせない新潟の代表的なふるさとの味です。
お正月の定番ですが、お盆やおまつりのときなど、一年中食べられています。夏は冷やして、冬は温かいままで食べることができます。
サトイモのぬめりを利用しているのが特徴です。
お正月の定番ですが、お盆やおまつりのときなど、一年中食べられています。夏は冷やして、冬は温かいままで食べることができます。
サトイモのぬめりを利用しているのが特徴です。