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妊婦さん子供に～鉄分強化ひじきの煮物～

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Description

ひじきに含まれる非ﾍﾑ鉄はたんぱく質と一緒に取ると吸収がよくなるとのこと!!なので大豆、挽き肉とﾌﾟﾗｽで鉄分強化!!

材料

乾燥ひじき
20㌘
挽き肉
100㌘
大豆水煮
100㌘
人参
５㌢くらい
だし汁
1/2カップ
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、ザルあげ。人参は千切りにしておく

  2. 2

    鍋に挽き肉を入れ色が変わるまで炒める

  3. 3

    人参、ひじき、大豆も入れ軽く炒める

  4. 4

    だし汁を入れひと煮たちさせたら調味料を入れる

  5. 5

    汁がだいたい煮詰まってきてら完成～

コツ・ポイント

長めにコトコト煮ると大豆もふっくらなって美味しいです♪

このレシピの生い立ち

食べムラのある娘の為に少しでも栄養をと考えて作りました。
後で調べたらたんぱく質と一緒に取ることで鉄分の吸収がUPすると発見!!
レシピID : 2982158 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月20日
写真
みのむっち
薄めの優しいお味でした！素材の味が活きて箸が進みます＾＾

嬉しいコメント&レポありがとうございます(*≧∀≦*)

2015年1月28日
初れぽ
写真
tomoko1006
常備菜として( ^ω^ )

ﾚﾎﾟ感謝です♪大豆たっぷりで美味しそう(*^^*)

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☆がんばるママン☆
妊婦さん子供に～鉄分強化ひじきの煮物～
by ☆がんばるママン☆