鶏肉とシメジの旨味炒め
hisashimo
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味の酒・しょうゆにつけてしばらく置く
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2
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鶏肉に小麦粉をまぶし、油でいためる
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3
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ある程度鶏肉に火が通ったら、小房に分けたシメジを加えてさらに炒める
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4
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生姜・ＸＯ醤・しょうゆで味付けをして皿に盛り付け、青みのものを散らして完成
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コツ・ポイント
冷蔵庫の中にある材料でＯＫですね
このレシピの生い立ち
ＸＯ醤の美味しさを生かしたくて、比較的シンプルニ作ってみました。
ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました
ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました
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