カスタードとバナナのドイツ風パンケーキ

カスタードとバナナのドイツ風パンケーキ

Description

ドイツのパンケーキのダッチベイビーにカスタードどバナナのキャラメリゼをのせてあったかデザート♡デザートピザって感じかな♡

材料 (2人分)

生地
小麦粉
55g
2個
砂糖
小さじ2
ひとつまみ
牛乳
80cc
カスタード
全卵M
1個
小麦粉
20g(大さじ2強)
砂糖
大さじ3
牛乳
150cc
バナナキャラメリゼ
バナナ
1本
大さじ1
小さじ1
バター
トッピング
クルミ、シナモン、メープルシロップ、生クリーム
お好みで

作り方

1

・カスタード作り
全卵、砂糖、を入れムラなくよく混ぜてからふるった小麦粉を入れ混ぜ

2

少しづつ牛乳を入れてダマにならないように混ぜる

3

写真

鍋で中火にかけ、混ぜ続ける。固まってきたら弱火、または火からおろしダマが出来ないように良く混ぜる

4

※固まり始めると一気に固まるので手を止めない。不安な時は一度火からおろして混ぜ再び弱火にした方がいいと思います

5

写真

全体的にトロッとまんべんなくまとまったらバニラエッセンスを入れて混ぜる※冷蔵庫で冷やさないで

6

・生地作り
小麦粉をふるう
耐熱容器やフライパンを入れてオーブンを220℃で余熱

7

卵、砂糖、塩、牛乳を入れよく混ぜ、ふるった小麦粉に少しづつ入れてムラなく混ぜる

8

写真

オーブンからフライパンを出しバターを入れて全体に溶かしたら5を流し入れる

9

220℃で8~10分
焼き色が付くまで焼く
※途中でのドア開閉はNG

10

・バナナキャラメリゼ作り(生地を焼いてる間に)
バナナを0.8~1㎝に切る

11

写真

フライパンにバターを入れバナナを入れて強火にしグラニュー糖、ブランデーを入れ焦げ目がついたらOK。

12

※加熱しすぎや弱火でじっくりするとバナナが溶けてしまいますので注意

13

写真

焼きあがった生地にカスタードを塗り、バナナキャラメリゼ、お好みでクルミ、シナモン、メープルシロップをのせて完成!

コツ・ポイント

あったかいまま食べるのでカスタードは冷やさなくてOK!
ダッチベイビーは取っ手の取れるフライパン使用
必ずフライパンを入れてオーブンを予熱する

このレシピの生い立ち

流行りにのってお店で食べておいしかったので自分でチャレンジ!パンケーキってよりデザートなピザみたい♪
レシピID : 2982988 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2015/11/28

写真

余ったピザ生地で、手軽に美味しくできました!

茉莉0828

カスタードがたっぷり!美味しい報告素敵なレポありがとう♡

2015/08/13

写真

余ったカスタードでつくりました!デザートピザおいしい♡

なのぴょん♪

焼き色がいい感じ~♡美味しい報告、素敵なレポありがとう♡

2015/07/02

First tsukurepo mark
写真

TVで見て食べたくて参考にさせてもらい、美味しく出来ました!

おがちゃんママ

TVで見ると食べたくなりますよね♡レシピ選んでくれてありがと