オーブンでうちのえび焼売
Description
エビと豆腐と豚でシューマイ！蒸し機能のついたオーブンで作るから大量生産。
ママンちゃん
材料
（約30個分）
1袋（約30枚）
100g
適量
大さじ２
酒（むきえび用）
大さじ１
100g
1/2丁
1枚
1/2個
大さじ３
◎醤油
大さじ１
◎砂糖
大さじ0.5
◎ごま油
大さじ１
◎中華スープの素(顆粒)
小さじ１
◎塩
少々
◎胡椒
少々
作り方
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1
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豆腐を水切りします。
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2
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冷凍むきえびを解凍し、むきえび用の片栗粉と酒をまぶして混ぜます。
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3
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えびは５分ほどで液体を水で洗い流し、水気を切ります。
中身用のえびと飾り用のえびを分けます。
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4
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中身用のえびと椎茸と玉ねぎをみじん切りにします。えびは粗めにしておくと食べる時にプリ感がでます。
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5
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4と豆腐と◎調味料を全て入れよく混ぜます。
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6
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オーブンの鉄板の上に網をのせ、クッキングシートを敷いておきます。
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7
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焼売の皮を掌にのせ、タネを真ん中に乗せて周りの皮を側面にくっつけながら成形します。
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8
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6に少し間隔を空けながら焼売を並べていきます。皮が触っていると蒸すとくっついちゃうので。
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9
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最後に飾り用のえびを置きます。
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10
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オーブンの蒸し機能で約15分蒸します。｢焼売｣メニューが有る場合はそれで！
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コツ・ポイント
冷凍むきえびは1袋の量がメーカーで違うので100gを中身として使い、残量を飾り付けにまわしてます。足りなければ無しでもいいし、ミックスベジでも
普通の焼売より柔らかく出来あがります。
普通の焼売より柔らかく出来あがります。
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えて食べ応えのある焼売が欲しくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ママンちゃん
