HBで気軽にさくさくメロンパン
作り方
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1
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☆印の材料をHBケースに入れる。
ドライイーストは指定の場所にセット。
バターは7~8分後に投入。
1次発酵までお任せ♪
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2
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クッキー生地を作る。
室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を2回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を2~3回に分けて加えよく混ぜる。
ふるった小麦粉とBPを加え切り混ぜる。
棒状にまとめ冷蔵庫で30分以上休ませる。
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5
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休ませていたクッキー生地を8等分し、10センチくらいの円形に伸ばす。
パン生地を再度丸めなおし、クッキー生地をかぶせる。
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6
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表面にグラニュー糖をまぶし、スケッパーやナイフの背で模様をつける。
2次発酵。
(35℃30分が目安)
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7
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180℃に余熱したオーブンで13~15分焼成する。
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コツ・ポイント
バター、卵は常温に戻してから使用。
水と牛乳は春秋常温、夏は冷たいまま、冬は40℃くらいで使用。
焼成温度と時間はお手持ちのオーブンに合わせてください。
クッキー生地は冷凍可。
水と牛乳は春秋常温、夏は冷たいまま、冬は40℃くらいで使用。
焼成温度と時間はお手持ちのオーブンに合わせてください。
クッキー生地は冷凍可。
このレシピの生い立ち
大人も子供も大好きなメロンパンを気軽な材料で作れたらいいなと思い、考えました。
このレシピではパン生地とクッキー生地で卵1個使い切りの分量になってます。
このレシピではパン生地とクッキー生地で卵1個使い切りの分量になってます。