明太子とチンゲン菜の豆乳キヌアスープ

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Description

低GI値で太りにくい、注目の食材キヌアを使ったスープジャーレシピ☆

材料 (1人分)

大さじ2
100ml
A
明太子
1/4腹(20g)
鶏がらスープの素
小さじ1
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    スープジャーにチンゲン菜とキヌアを入れ、熱湯を注いでフタをし、軽く振ったら2分おく。

  2. 2

    具材が出ないよう内ブタを使って湯切りをし、Aを加える。

  3. 3

    レンジで温めた豆乳を注ぎ、内側の線の5㎜下まで熱湯を注ぐ。軽く振って3時間おく。

コツ・ポイント

美フードは数あれど、とりわけ注目を浴びていて、スープジャーにもぴったりな食材“キヌア”。
低GI値で太りにくく、ぷちっとした食感も魅力。白米の10倍近くのミネラルや食物繊維を含む、スーパー炭水化物です。

このレシピの生い立ち

お弁当を作るのはハードルが高いけど、スープジャーがあれば時間も手間も必要なし。キレイになれるスープジャー活用レシピです。

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レシピID : 2984035 公開日 : 15/01/30 更新日 : 15/01/30

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