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水を火にかけブイヨンキューブを溶かします。その中に牛乳を入れ混ぜます。
ブロッコリーは小房に分け、胸肉は一口大にそぎ切りにします。マッシュルームはスライスしておきます。
ブロッコリーと胸肉を軽く茹で、水気を切って、器に入れ、チーズをのせ、マッシュルーム、プチトマトを入れます。
卵をとき、牛乳入りブイヨンを加え混ぜ、目の細かめのザルで漉します。具材を入れた器に優しく注ぎます。
鍋に器の高さの半分位水を入れ、火にかけ、沸騰したら器を入れ弱火で10〜15分蒸します。蒸し器が有れば蒸し器で^^;
蒸しあがったら、パセリをちらして完成です。