【簡単】さつまいものチーズケーキ

Name: 【簡単】さつまいものチーズケーキ
Cook time: 90 min
Yield: 18cm丸型
Ingredients: さつまいも 約250g（約中2本）; クリームチーズ 200g; 牛乳 200cc; 卵 3個; 砂糖 80g; 薄力粉 大さじ2; レモン汁 お好みで

Description

秋と言えば、さつまいも。ということで、いつも家に溢れるさつまいものお菓子のアレンジの一つとして、チーズケーキを作ってみました。定番スイートポテト、パウンドケーキとは、また違った風味で子供にも大ヒットの一品になりました♪

SUSY

材料（18cm丸型）

約250g（約中2本）

200g

200cc

3個

砂糖

80g

薄力粉

大さじ2

レモン汁

お好みで

作り方

1

さつまいもは、厚めに皮をむき、1cm角に切ったあと、水にさらし、電子レンジでやわらかくし、熱いうちにつぶす。（お好みによって裏ごししてくださいね♪写真は、お芋の食感を残すために、裏ごしなしです。）
2

クリームチーズを1cm角くらいに切り、牛乳、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁をミキサーにいれ、クリーム状になるまで混ぜる。クリーム状になったら、1を加えさらに混ぜる。
3

***ミキサーがない場合は、室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え混ぜ、卵、牛乳、薄力粉、レモン汁の順で加え混ぜ、滑らかなクリーム状になったら、さらに、1を加えて混ぜてください。***
4

オーブンペーパーを敷いた型に2の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
5

どれくらいぶりだろ？？？08.11.16久々にピックアップレシピに選んでいただきました～♪ありがとうございます～♪
6

2009/11/12　つくれぽ100件突破！みなさんありがとうございます♪

コツ・ポイント

コツも何もないくらい簡単です。牛乳は、生クリームに置き換えてさらにコクを出すもヨシ、牛乳とプレーンヨーグルトを100ccずつに置き換え、すっきり軽い感じにするもヨシで、色々アレンジしてみてくださいね♪

お芋は、裏ごしをすると、普通のチーズケーキに近い食感に、裏ごしなしだと、お芋の食感をしっかり味わうことができます。

また、今回は、お芋の甘みを引き立てるために甘さ控えめにしてみました。