【簡単】さつまいものチーズケーキ
レシピID:298419
秋と言えば、さつまいも。ということで、いつも家に溢れるさつまいものお菓子のアレンジの一つとして、チーズケーキを作ってみました。定番スイートポテト、パウンドケーキとは、また違った風味で子供にも大ヒットの一品になりました♪
材料 （ 18cm丸型 ）
| さつまいも | |
| 約250g（約中2本） | |
| クリームチーズ | 200g |
| 牛乳 | 200cc |
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 80g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| レモン汁 | お好みで |
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1
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さつまいもは、厚めに皮をむき、1cm角に切ったあと、水にさらし、電子レンジでやわらかくし、熱いうちにつぶす。（お好みによって裏ごししてくださいね♪写真は、お芋の食感を残すために、裏ごしなしです。）
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2
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クリームチーズを1cm角くらいに切り、牛乳、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁をミキサーにいれ、クリーム状になるまで混ぜる。クリーム状になったら、1を加えさらに混ぜる。
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3
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***ミキサーがない場合は、室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え混ぜ、卵、牛乳、薄力粉、レモン汁の順で加え混ぜ、滑らかなクリーム状になったら、さらに、1を加えて混ぜてください。***
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4
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オーブンペーパーを敷いた型に2の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
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5
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どれくらいぶりだろ？？？08.11.16久々にピックアップレシピに選んでいただきました～♪ありがとうございます～♪
コツ・ポイント
コツも何もないくらい簡単です。牛乳は、生クリームに置き換えてさらにコクを出すもヨシ、牛乳とプレーンヨーグルトを100ccずつに置き換え、すっきり軽い感じにするもヨシで、色々アレンジしてみてくださいね♪
お芋は、裏ごしをすると、普通のチーズケーキに近い食感に、裏ごしなしだと、お芋の食感をしっかり味わうことができます。
また、今回は、お芋の甘みを引き立てるために甘さ控えめにしてみました。
お芋は、裏ごしをすると、普通のチーズケーキに近い食感に、裏ごしなしだと、お芋の食感をしっかり味わうことができます。
また、今回は、お芋の甘みを引き立てるために甘さ控えめにしてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/07
秋と言えばさつまいも！毎年、たくさんのお芋で溢れる我が家の消費対策に、たまたま家にあったクリームチーズと組み合わせてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
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ミキサーでクリーム状にするのは・・・
お芋以外の材料ですよ～♪
おいしく出来ました！！
クリームチーズとさつまいもが
よく合いますね♪
外部のブログでもトラックバック
させていただいたのですが、
もし削除をということであれば
コメントをお願いいたします。
芋以外の材料のみでミキサーにかけました・・・。
だけど。、おいしくできましたけどね＾＾
やわらかいタイプのクリームチーズ使ったからかな・・・
やわらかさとしてはホットケーキの素に牛乳入れすぎたかな？という感じでした＾＾；
何回か作ったらわかるでしょうね＾＾
ありがとうございました。
チーズケーキが大好きなんですが、さつま芋を使ったのは初めて！
とっても美味しかったです♪
ブログにレシピをリンクさせていただいています。
http://blog.goo.ne.jp/vanilla2004/
問題があるようでしたらおっしゃってくださいね。
また作りまーす☆
このケーキを作らせていただきました。
バイト先へ持って行ったらっみんなおいしいっていって食べてくれました。
わたしもとってもおいしいと思いました☆レモンとさつまいもがマッチしていてとてもさわやかでしたが濃厚でした。ありがとうございます。