ごぼうとえのきの卵とじの画像

Description

ごぼうとえのきの異なる食感を同時に楽しめます、卵とじでまったりお召し上がり下さい

材料 (2人分)

100g
100g
1個
適量
50cc
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
小さじ1
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうをささがきにして水に漬け、しばらく置く

  2. 2

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    えのきだけは石突きを落とし、ばらけさせる

  3. 3

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    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、ごぼうとえのきだけを炒める

  4. 4

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    ●を入れて沸騰させ3分ぐらい煮る

  5. 5

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    溶いた卵を回しかける

  6. 6

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    お皿に移して、もみのりを振る

コツ・ポイント

お好みで粉山椒などを振るのも良いでしょう

このレシピの生い立ち

ごぼうが余っていたので、柳川風にして食べてみたくて、でも他に何もなかったのでえのきだけと一緒に卵とじにしました
レシピID : 2984549 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ユーロン
ズッキーニもいれちゃった!食感楽しみながら(*´ω`*)

レポ感謝、ズッキーニの加熱食感、私も大好きです、お試し有難う

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TOMOWAT
海苔無くネギで♫ゴボウよエノキの食感いい~来週土筆取りに行くの♫

レポ有難う、もう土筆はえているのですか、どこだろう、羨ましい

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ももpppp
おいしくできましたー!ありがとうございました。

レポ感謝、お口に合ったようで良かったです、お試し下さり有難う

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oimoim
ごぼうがしみじみおいしいです♪

レポ感謝、しみじみ美味しいとは嬉しい言葉、お試し下さり有難う