かぼちゃスープ
作り方
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1
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かぼちゃは種をとり、レンジで加熱します。(8分ぐらい)
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2
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熱いうちにスプーンなどでかぼちゃをくりぬきます。
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3
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ミキサーに、2のかぼちゃとコンソメスープと牛乳を入れて、かぼちゃのつぶがなくなるまで撹拌します。
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4
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鍋に移し、弱火で温めます。沸騰したら、お好みで塩コショウ、パセリを入れます。
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コツ・ポイント
かぼちゃの茹で加減は爪楊枝などを刺して確かめてください。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜たっぷりのスープを考えました。