切り干し大根
うらたんmama
作り方
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1
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切り干し大根を水で戻す。
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2
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油揚げとにんじんを千切りにきる
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3
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鍋に油揚げと戻した切り干し大根を軽く炒めて出汁、調味料を加えて水分が減るまで煮る
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4
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水分が減ってきたら完成！
蒸らした方が味がしみて美味しいです。
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コツ・ポイント
最初に出汁と酒、砂糖、みりんで煮てから最後に醤油を入れて味つけしたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うらたんmama
