【糖質制限】【副菜】鶏ハムタルタル

塩に　お好みでハーブを混ぜる。

例）セージ・タイム・ローズマリー・オレガノなど

胸肉の皮を剥いで　フォークで表裏、両面突き刺すようにたくさんつつく。

砂糖かラカントSをまぶす。

全体がしっとりまぶせたら塩も上からまぶして密封パックに入れて1~2日ねかせる。

ハーブが気になる場合はここで水洗いして落としてください。

キッチンペーパーで水を切ります。

上からも挟みます。

ラップで包んで両端をひねって止めます。
ゴムが便利です。

お湯が冷めたらできあがりです。

胸肉１枚で４人分としました。
薄く切ったら多く見えるかな・・！？

タルタル風ソース

みじん切り玉ねぎに塩を振って、水に晒して絞る。
酢を振っておく。

ゆで卵・マヨネーズと和えて完成。