スイートポテト☆ピーカン&マシュマロのせ
作り方
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1
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ピーカンは鉄板にのせ180度のオーブンで15分ほどローストする。
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2
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さつまいもは蒸してマッシュして2カップ分とる。
そこにクリーム、砂糖、塩、シナモン、バニラ、卵を入れ、よく混ぜる。
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3
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マフィン型にアルミのマフィン紙を敷き、マッシュしたさつまいもを入れ、中にマシュマロ3つずつ押し入れる。
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4
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マシュマロを生地で隠して上にピーカンとマシュマロをのせる。
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5
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180度のオーブンで25分焼く。
オーブンから出すと少ししぼみます。
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コツ・ポイント
さつまいもが甘い場合は砂糖は無しで大丈夫です。味見して加減して下さい。
中にナッツを入れても美味しいです。その場合は細かく砕いて入れて下さい。
甘いのが好きな方は焼く前に、ピーカンの上にグラニュー糖をまぶしても良いです。
中にナッツを入れても美味しいです。その場合は細かく砕いて入れて下さい。
甘いのが好きな方は焼く前に、ピーカンの上にグラニュー糖をまぶしても良いです。
このレシピの生い立ち
マシュマロが余っていたので、砂糖の代わりに使ってみたくて。