やわらか煮込みハンバーグ♡
aoi1108
作り方
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1
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みじん切りにした玉ねぎをフライパンで飴色になるまでじっくり炒め、とりだしておく
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2
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パン粉を牛乳に浸したあと、溶き卵、あら熱をとった玉ねぎ、合挽き肉、ナツメグ・塩コショウをまぜて粘りがでるまでこねる
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3
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10～30分冷蔵庫で休ませた後、 2等分にした生地を小判型にし、手の上でペタペタ空気を抜いたら中火のフライパンで焼く
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5
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水、コンソメをフライパンに入れ、そのまま蓋をして弱火で10分。
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6
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もう一度ひっくり返してさらに弱火で10分煮る。このときにケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて一緒に煮込む。
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7
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この間に片栗粉を水でといておき、最後に火を止めてフライパンに流しいれ、もう一度強火であたためたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツ・ポイントなく誰にでも簡単にできる煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
肉厚になりすぎて普通に焼ける自信がなく、火を通すために煮込みにしちゃえ～と作ったのがきっかけです⭐
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