電子レンジで中華茶碗蒸し
作り方
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1
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卵2個溶き溶き。
そこへ松茸のお吸い物ふた袋投入。
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2
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水を1カップと半~2カップ弱加えまぜまぜ。
(水が多いとやわめの汁多め、加減はお好みで。1カップ半でも十分やわいです)
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3
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もう後はラップをしてレンジでまず5分。
その後、様子みて2~3分。
茶碗蒸しは完成!
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4
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餡は、油を薄くひき、にんにく・生姜、豚こまを細かく切って炒めます。
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5
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水・酒・砂糖を加え、味覇でベースの味をつけます。
最後は塩で調整。
水溶き片栗粉でとろみをつけ完成!
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6
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電子レンジ茶碗蒸しの上に中華餡をかけ、ピーマン1個を細かく切ったものをパラパラ。
電子レンジで中華茶碗蒸し完成!
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7
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生のピーマン旨いんです!
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コツ・ポイント
電子レンジは初めの5分以降は、様子をみて調整下さい。
餡をかけるので、電子レンジかけすぎても大丈夫ですよ。
餡をかけるので、電子レンジかけすぎても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
有りもので何か出来ないかと作ってみた次第。
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