うまい！鶏とレンコンのバルサミコ煮☆
Description
炒めて蒸して混ぜるだけ♪意外と簡単に本格派♪ バルサミコは香り、酸味と甘みのバランス、が絶妙だから高くても良いものを！ちなみに今回はジーンファンデルビネガーもプラスして使いました。旦那さまにも義母（83歳）にも大好評でした（＾＾）ｂ
bethkota
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・コショウをふる。にんにくは縦半分に切って芽を取りスライスする。鷹の爪は種を抜いておく。たまねぎ、レンコンは好みの大きさに切っておく。 ●印は全部あわせておく。
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2
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フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ中火にかける。香りが立ってきたら鷹の爪を外して鶏肉（とあればローズマリー）を投入！焼き色が付くまで炒めましょう。
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4
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レンコンが良い感じになった頃には鶏も“ふっくら”良い感じ。そこへ●印全部を流し込みます。
あぁ良い香りっ！！
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5
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全体に混ぜながら炒め煮しましょう。
【ここで内側にしっかりと味を染みこませたい方は水（80ｃｃ位かなぁ）を足してゆっくり煮詰めるといいでしょう。】
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6
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最後にレモンを搾ってお召し上がり下さいませませ（＾＾）
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コツ・ポイント
分量はいつも適当です（＾＾；） 要は酢：醤油＝2：1くらいで！って感じ。
そこに砂糖を入れ舐めてみて美味しかったらＯＫ＾＾；
面倒でもにんにくの芽はとりましょう！（焦げやすいから仕上がりの香りが台無しになっちゃうよ！）
最後にレモンをしぼると味がだんぜんしまります！量はお好みでどうぞ！
残ったソースはパンにつけて食べてもＧｏｏｄだよ（＾＾）ｂ
そこに砂糖を入れ舐めてみて美味しかったらＯＫ＾＾；
面倒でもにんにくの芽はとりましょう！（焦げやすいから仕上がりの香りが台無しになっちゃうよ！）
最後にレモンをしぼると味がだんぜんしまります！量はお好みでどうぞ！
残ったソースはパンにつけて食べてもＧｏｏｄだよ（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
何年か前に“ジーンファンデルビネガー”に出会って以来その香りと味の虜に・・・色々試したけどやっぱり鶏肉が１番合います（＾＾）
そしてレンコンは食感がいいので家族のお気に入りアイテム、鶏肉は義母の大好物、といえばこの組み合わせしかないでしょ！？
ふっくら感としゃっきり感が最高よん！
そしてレンコンは食感がいいので家族のお気に入りアイテム、鶏肉は義母の大好物、といえばこの組み合わせしかないでしょ！？
ふっくら感としゃっきり感が最高よん！
bethkota
