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キャベツの煮込み

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Description

ロシア料理だそうです。
寒い時期には食べたくなって、よく作ります。

材料 （4人分）

キャベツ（2×4cmくらいのザク切り）
500g（半玉くらい）
玉ねぎ（1cm幅の輪切り）
2個
トマト（1cm幅の輪切り）
2個
牛薄切り肉（一口大）
200g
バター
適宜
牛乳
200ml
塩
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    材料はそれぞれの大きさに切っておく。

  2. 2

    少し大きめの鍋にキャベツを入れ、
    軽く塩こしょうをする。

  3. 3

    玉ねぎの輪切りをほぐしながら入れ、
    その上に肉を乗せる。

  4. 4

    軽く塩こしょうをしたら、
    トマトを入れ、バターを散らす。

  5. 5

    蓋をして火にかける。
    始めは「中火」で煮えてきたら、
    「弱火」にして、そのまましばらく煮る。（20分くらい）

  6. 6

    水気が1/3くらい減ってきたら牛乳を入れ、
    ひと煮立ちしたら出来上がり。（味が薄ければ、塩こしょうで味を調えて下さい。）

コツ・ポイント

・牛肉でなくても、ハムやベーコンでも美味しいです。
・あまり火が強すぎると焦げてしまうので、
様子を見ながら煮てください。
・水気は1/3まで減らなくても、ある程度の
ところで牛乳を入れてもかまいません。
・適当に作っても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

本棚の整理をしていたら出てきたレシピです（笑）
レシピID : 2992851 公開日 : 15/02/20 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月10日
初れぽ
写真
watership
これでいいのかな?すごく美味でした♡ロシア風、納得☆リピします♪

とっても美味しそう！バッチリです^^ありがとうございます♪

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( )
ロバとコアラ姫
キャベツの煮込み
by ロバとコアラ姫