塩豆腐☆材料２つで簡単！
☆まつえり☆
作り方
コツ・ポイント
限界まで水切りするとかなり固い食感になります。ある程度水が切れたら、あとはお好みの固さまで水切りしてください。３回キッチンペーパーを取り替えて更に一晩置くとかなり固くなります。すでにしっかり塩味がついているので、味つけは控えめに☆
このレシピの生い立ち
スーパーで「塩どうふ」というのを見つけて食べてみたら、まだ結構水分が残っていて、少し固めの塩味の豆腐という感じだったので、もっとしっかり水を切ってチーズのように使えるものにしたくて考えました。チーズの替わりには少し物足りないですが(^^;)
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☆まつえり☆
