詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レモンのシフォンケーキ

レモンのシフォンケーキの画像

Description

お庭でなったレモンを沢山頂いたのでレモンスィーツ作りから♫

材料 （１７cmのシフォンケーキ型）

■ 卵黄生地
　1.卵黄
４個分
　2.砂糖
30ｇ
　3.菜種油（サラダ油等）
大さじ2
　4.レモンの皮のすりおろし
１個分
　5.レモン水
50ｍｌ
　6.薄力粉
80ｇ
■ メレンゲ
　・卵白
４個分
　・砂糖
40ｇ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・卵黄と卵白をわけて卵白は冷凍庫に入れる
    ・レモン大さじ２に水を合わせて５のレモン水を作る

  2. 2

    【下準備】
    ・レモン皮の白い部分を削らないようにレモンの皮をすりおろす
    ・オーブンを１７０度に余熱する

  3. 3

    ♡卵黄生地を作る♡
    卵黄生地の材料を１から順番に泡立て器でよくすり混ぜながら合わせる

  4. 4

    薄力粉は１０センチ上からふるいいれ、ダマがのこらないようにしっかり混ぜる

  5. 5

    写真

    ♡メレンゲを作る♡
    卵白はしっかり凍らせる方がしっかり立ちます

  6. 6

    写真

    砂糖を３回にわけて入れてしっかりたてる

  7. 7

    4で完成した卵黄生地に６のメレンゲをひとすくい入れてよくまぜて卵黄生地をメレンゲに入れ手早くしっかりまぜる

  8. 8

    写真

    型に流し入れ、台に１回トンと落とし、１７０度のオーブンで３０分焼く

  9. 9

    写真

    焼けたら瓶などにひっくり返して冷ます

コツ・ポイント

・卵白は割としっかり凍らせた方が立ちがよく、ちょっと凍り方が少ないなって思った時には立たずに失敗しました

このレシピの生い立ち

季節のレモンを沢山頂いたので作り始めたレモンスィーツですが、シフォンケーキにはレモンがすごく合ってました♡
レシピID : 2993884 公開日 : 15/02/02 更新日 : 15/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月6日
初れぽ
写真
５代目かんちゃん
爽やかなレモン味。フワフワで美味しかったです(*^_^*)

気が付くの遅くなってごめんなさい。ありがとうございます♡

つくれぽを書く

( )
ちゅみ♥
レモンのシフォンケーキ
by ちゅみ♥