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ゆで卵を固茹でする
玉ねぎをみじん切りにし、水に5分ぐらいさらす
ピクルスをみじん切りにする
ゆで卵をみじん切りにする。
ボールにみじん切りにしたゆで卵とパラパラにした黄身を入れてマヨネーズで混ぜる
5に固く絞った玉ねぎと、みじん切りにしたピクルスを入れ、塩コショウで味をととのえたらパセリを入れて混ぜる。完成!