簡単！茶碗蒸し♡うどんを入れて小田巻蒸し
nyaako♡
作り方
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1
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具材を用意する。
今回はうどん、ささみ、三つ葉、椎茸、魚◎
(冷凍うどんの場合はレンジで1分ほど加熱し半解凍する)
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2
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卵と白だし、みりんを合わせて
優しくしっかり混ぜる。
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3
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次に、お水を加えて混ぜ合わせる。
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4
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つぎに3の液を、漉す(こす)
※この行程は省いても構いませんが、濾した方が口当たりが滑らかになります。
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5
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茶碗蒸しの器(耐熱容器)に具材を入れ、4の液体を流しこみ最後に三つ葉を置く。
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6
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器に蓋をする。
蓋がなければアルミホイルで◎
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7
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深鍋に器を入れ、器の1/2が浸るくらいお水をいれる。
鍋蓋をして沸騰したらすぐに極弱火にして10〜15分加熱。
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8
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次に火を消して、余熱で10分蒸す。
完成◎
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9
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※うどんを入れなければ、普通の茶碗蒸しが美味しくできます◎
(上記の分量で茶碗蒸し2個分)
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10
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※茶碗蒸しも簡単に出来上がり♡
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コツ・ポイント
沸騰したらすぐに極弱火にしてください。
※うどんを入れなければ、普通の茶碗蒸しが美味しくできあがります♡
茶碗蒸しにも小田巻蒸しにも是非♡
このレシピの生い立ち
大好きな茶碗蒸しを家で作ってみたくて◎
うどんを入れて小田巻蒸しも♡
胃腸炎で食欲のない夫のために考えました♡
分量は我が家の黄金比となっています♡
うどんを入れて小田巻蒸しも♡
胃腸炎で食欲のない夫のために考えました♡
分量は我が家の黄金比となっています♡
nyaako♡
