手羽元タンドリーチキンカレー☆

手羽元をヨーグルトに30分以上漬け込む。(前日から漬け込むとなおさら良い)

玉ねぎは繊維に沿って長さ2cmほどの薄切りにする。

厚手の鍋に玉ねぎを入れ、オリーブオイルを全体に手で混ぜて馴染ませてから蓋をして弱めの中火にかけ、時々混ぜながら炒める。

さらに、酒、トマト水煮缶を潰して入れて混ぜながら少し火を強めて煮詰める。

ヨーグルトと鶏肉、水、コンソメを入れて全体を混ぜあわせ、沸騰したら、少しアクを取り、蓋をして弱火で30分程煮込む。

途中で蓋を取り、焦げないように木べらなどで底からよく混ぜながら煮込む。

ピーマンを一口大の乱切りにして、フライパンでオリーブオイルで両面をサッと炒めて塩こしょうしておき、温めたカレーに添える。

鶏肉はタンドリーチキンのように食べながら、カレールゥはカレーで食べると、食べやすいです。雑穀米、ナンなどとご一緒に！

レシピID : 2705056 HBにおまかせ！フライパンで焼く☆ナン☆ もご一緒にどうぞ！