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オーブンを180℃に予熱しておく。
小鍋にスープ+牛乳で200g分と、冷凍ルーを30g入れ、火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
ボールに卵白3個分を入れ、(卵黄は1の鍋に入れ、混ぜる。)泡立て器でしっかりと泡を立てる。塩少々を入れ、更に泡立てる。
3の卵白をお玉ひとすくい分、2の鍋に入れ、よく混ぜる。
3と4を泡を潰さないように混ぜ合わせる。ココットに、少量ずつ入れる。
ホウレン草、ベーコンなどの具を入れ、残りの生地をココットに入れ、オーブンで焼く。(180℃で10分+170℃で10分)