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ちょっと隠し味！大根の煮物♪

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Description

いつも作っているシンプルな大根の煮物にちょっと隠し味を入れるだけでコクと旨味がUP！

材料

大根
1/2本
水
500cc
酒
大さじ2
ほんだし(顆粒)
大さじ1/2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖(今回はきび砂糖)
大さじ2
バター
10g
あさつき
適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき１口大の乱切りにする

  2. 2

    鍋に大根、酒、ほんだしを入れ煮立ったら醤油、みりん、砂糖を入れフタをして中火より弱めで大根に火が通るまで煮る

  3. 3

    仕上げにバターを入れて軽く煮る

  4. 4

    皿に盛ってあさつきをぱらりとして召し上がれ！

コツ・ポイント

時間があれば火が通ったあと冷ましてあげると中までしっかり味が染みます！

このレシピの生い立ち

いつも作っている大根の煮物がちょっと物足りなかったのでバターを隠し味で入れてみたら大正解でした！
レシピID : 3000638 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月17日
写真
minami1977
大根だけだけどコクが出て美味しく食べられました！

れぽありがとうございます！ぜひリピして下さいね(^^)

2015年2月12日
初れぽ
写真
野菜のはたけ
少しバターを入れるだけでいいコクが。だしに合ってますね。

れぽありがとう！バターを入れるだけでひと味パワーアップです♪

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銀の助Ｊｒ
ちょっと隠し味！大根の煮物♪
by 銀の助Ｊｒ