【コク旨･万能!!】手作り焼肉のたれ

鍋に醤油･赤ワイン･砂糖･蜂蜜を加え､弱火で沸々とするまで(焦がさないように注意)砂糖と蜂蜜を溶かす｡

1に味醂･すり玉葱･すり林檎･すりニンニク･すり生姜を加え弱火で15分位､タレに艶が出て少しとろみ付くまで加熱する｡

2の粗熱を少々取り､レモン汁･白ゴマ･ごま油を加え完成｡
(綺麗に洗った保存容器に入れて冷蔵庫で保存する)