鶏そぼろコロッケ
Description
栗原さんちの野菜たっぷり鶏そぼろを使って作ります。じゃがいも、さつまいも、かぼちゃなんでもよく合います(*^^*)
キッチンＴＯＭＯ
材料
（１０個分）
作り方
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1
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じゃがいも、さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ったら、電子レンジで加熱し、熱いうちにつぶす。
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2
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①に鶏そぼろ、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、１０等分して平らな円形にまとめる。
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3
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小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
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4
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１７０℃くらいの油で揚げる。
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コツ・ポイント
じゃがいも、さつまいもの重量は、皮のついた状態です。じゃがいも、さつまいも合わせて１ｋｇくらいと考え、臨機応変に。じゃがいもだけでも、かぼちゃにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをアレンジしています。野菜たっぷり鶏そぼろを作ると、次の日は、コロッケ！というのが我が家のお決まりごはんです。
キッチンＴＯＭＯ
