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スパイスを合わせて置いておく。
手羽元をにんにく、しょうが、ヨーグルト、醤油を合わせたものに1時間程漬けておく。
玉ねぎはみじん切りにしてバターを入れたフライパンでキツネ色になるまで炒める。
キツネ色になったところで合わせたスパイス、オイスターソースを加える。
スパイスが馴染んだら手羽元も入れて色が変わるまで炒め、牛乳を加える。
牛乳を加えて全体が被らないようでしたら水を加えて、30分程弱火で煮込んでルウは完成。
ご飯はコンソメスープの素を入れて炊く。お皿に盛り付ければ完成です!