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＊ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン＊

レシピID :300371

ねぎ味噌を作って、チャチャｯとグラタン♪

材料（４人分）

ホウレン草	2束
絹ごし豆腐	半丁
玉ねぎ	大１/２個
きのこ（しいたけ・しめじ等）	適宜
★お酒	大２
★味噌（お好みの味噌）	大２
★マヨネーズ	大３
★にんにく（すりおろし）	半片
★ねぎ（小口切り）	大２
★柚こしょう	小1/3
とろけるチーズ	お好みの量

1: ホウレン草は、茹でて水にとり、しっかり水分を絞り適当な長さに切る。豆腐は、水切りし、塩、こしょうをふって、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは薄切りに。きのこは適当な大きさに切る。

2: ねぎ味噌ソースを作ります。ボウルなどに★の材料を入れ混ぜておく。

3: フライパンに、１の豆腐をほんのり色づくまで炒め、取り出す。同じフライパンに１の玉ねぎ、ホウレン草を炒め、きのこも入れて炒め、軽く塩・こしょうする。

4: 耐熱皿に、３の炒めたものを入れ、２のソースを全体にかける。上にチーズをかけてオーブン又はトースターで焼き色付けて出来上がり～（更新11．22）

コツ・ポイント

お味噌は塩分がそれぞれなので、お味をみながら分量を加減してみてくださいね☆　　　お味噌が辛すぎると、全体が味噌の味しかしない。
柚こしょうは、和風を意識して入れました。なければ、入れなくても大丈夫です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56件 (49人)

09/06/04

カボチャｉｎ☆柚子胡椒入のソースがむっちゃおいしかった(^^)v

見習いみーこ

かぼちゃもいいですね～☆気に入って頂き嬉しいな☆ありがとう♪

09/05/29

ちょっとお味噌が多かったけど^^;ヘルシーなグラタンでいいですね

jun5132

チーズがとろりと美味しそう～♪作って頂き有難うございます☆

09/05/19

ヘルシーな食材でボリューム満点☆美味しかったです♪ゴハンが進む～

あいコロリン

チーズたっぷり美味しそうですね～♪お口に合って嬉しいな☆

09/05/15

豆腐が豪華なメインになりました☆ごちそうさまでした〜

はぎやーず

ねぎたっぷりが美味しそうですね～♪♪ありがとうございます☆

09/05/13

りぴ♪ご飯の上でドリアで～♪葱味噌最高！！

CoffeeCoco

ねぎ味噌美味しいですよね～♪りぴ嬉しいです☆ありがとう！

09/03/25

味噌が少し多かったみたいだけど美味しかった♡野菜が沢山とれるね☆

m posi

美味しく食べて頂いて嬉しいです☆どうもありがとう♪♪

09/03/24

慌てて写真！ご飯に合うグラタンです！柚子胡椒が良い仕事してます♪

オリンタ

急いで撮ってくれてありがとう＾＾こんがり焼き色美味しそう～☆

09/03/17

おいしかったで～す♪^ ^♡あつあつﾄｰﾌと味噌が最高♪

yukihapi

あつあつ美味しそう～♪喜んでもらえて嬉しいです☆ありがとう！

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コメント 10件のコメントを読む

Lantana 2006年12月26日 15:25

さーちん３１０さん
初めまして♪　しめじとほうれん草があるから、これで何かいいレシピあるかな～と検索していて、このおいしそうなレシピを発見！！　早速お昼に作らせて頂きました。

とっても簡単にできて、お野菜たっぷりヘルシーでおいしかったです。チーズをかけずに作ったのですが、ソースだけで十分美味！！

このグラタンにコーンスープにパンで、おいしいランチでした。

素敵なレシピをありがとうございました♪

さーちん３１０ 2006年12月26日 22:48

Lantanaさん　初めまして☆
つくれぽ、コメントありがとうございます！！
このおいしそうなレシピと言って下さり、お恥ずかしいですが
とっても嬉しいです☆
Lantanaさんのお家にあった、しめじとほうれん草にも感謝です（笑）
コーンスープにパンを添えて、ランチセットですね♪
私も今度、このランチセットでランチしたいって思いました！

この度は嬉しいコメントありがとうございました☆

こーきママ 2007年03月02日 12:58

味噌マヨ…初めての味でドキドキでしたが、なんのその～！！
かなりおいしかったです！！素敵なレシピをありがとうございます！
リピーター希望です♪

さーちん３１０ 2007年03月02日 17:45

こーきママさん　初めまして♪
味噌マヨ、お試しくださってこちらこそありがとうございます！
ドキドキで挑戦されたのですね＾＾　お口にあって嬉しいです♪♪
お味噌とマヨって合うんですよね！
また作られたらいつでもコメントお待ちしてま～す。
ありがとうございました☆

manneriryouri 2007年07月20日 10:32

さーちん３１０さん、こんにちは～♪
初めまして、マンネリと申します。。。
豆腐とほうれん草を使って、何か作れないかな～なんて思ってたら、こちらのレシピにバッタリ。
白ご飯に合うんですね～＾＾
ねぎ味噌の柚子こしょうがいい仕事してました。鼻に抜ける香りが何とも言えないっ・゜:*:゜
とっても美味しくて、もっと具たくさんにしてもよかったー、と、具をケチったことを後悔しました。。。
次に作るときは、お豆腐たっぷりで食べたいです！

素敵なレシピをどうもありがとうございました～(*´▽｀)ノ

さーちん３１０ 2007年07月20日 22:48

mannneriyouriさん　こんばんは☆

つくれぽ＆コメントありがとうございます！！
ねぎ味噌気に入って下さりとても嬉しいです♪
このソースは割とこってりしてるから　ご飯パクパクいけちゃいますね。
具は、何でも合いやすいので　
色々とひらめきでアレンジしちゃって下さいね～
是非今度は、お豆腐たっぷりで美味しく召し上がってくださ～い＾＾
ありがとうございました☆

kobari 2007年11月22日 08:53

さーちん３１０さん　はじめまして。

豆腐とほうれん草で検索していたら、こちらのレシピにたどり着きました。
ヘルシーなのに、ネギ味噌が濃厚で、豆腐との相性もバツグンですね！
旦那も美味しいと喜んで食べていましたo(>▽<)o
また作ります(v^ー°) 　ご馳走様でした～♪

さーちん３１０ 2007年11月22日 22:28

kobariさん　はじめまして♪

つくれぽ＆コメントありがとうございます！！
旦那ｻﾏもねぎ味噌がお口に合ってすごく嬉しいです♪
我が家は、ちょうど今の時期のほうれん草が安くって寒いな～と感じたときこのグラタンの出番です＾＾
嬉しいコメントほんとありがとうございました☆

Porolin 2008年10月14日 02:38

はじめまして。Porolinと申します。現在スイスにおり、少ない食材で毎日あれこれ頭を悩ませて作っています。webのレシピもとても参考になる中で、このメニューは本当に美味しかったです＾v＾V　出来上がりの写真をとっておけばよかったと後悔。しめじのかわりにこちらでは平茸があるので、使ってみました。主人も絶賛（というコメントがほかの方にもありましたが）です。今度外国人のお客さまにも出してみよう、ということになりました。ほんと、ご馳走様でした～♡　

さーちん３１０ 2008年10月15日 00:15

porolinさん　こんばんは＆初めまして♪

私の大好きな国のひとつ、スイスよりコメント下さり
ありがとうございます☆
スイスではしめじより平茸が手に入りやすいのですね。
このレシピ、旦那ｻﾏにもお気に召していただいて
とても嬉しいです☆
我が家も少し肌寒い季節（日本はちょうど今頃です）
になると、これをよく作ります。
熱々を皆で取り分け、お豆腐をハフハフしながら
食べると心もほんわかするような気がします。
どうぞ皆様で温かく召し上がって下さいね♪♪
嬉しいコメントありがとうございました＾＾

このレシピの生い立ち

作成日:06/11/13

お味噌とマヨネーズの味が好きで、グラタンのソースにしてみたらどうだろう。と思って考えました。レシピの全ての材料は冷蔵庫の整頓のためです（笑）

ホウレン草の量を変更しました（１束から２束）

簡単リンク

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