麺つゆで簡単に。小松菜と油揚げの煮浸し

油抜きをした油揚げは、少し太めの千切りに。（残りの1/2枚分は切ってラップをして冷凍庫へ。お味噌汁等に使って下さい。）

小松菜は根もとを切り落とし、それ以外の部分を6cm幅位に切り、水で洗う。（根もとに近い部分は、砂が付いていることが多い）

小松菜は軽く水切りをする。片手鍋は、火にかけごま油を馴染ませ、小松菜の茎の部分をさっと炒め、葉の部分と油揚げを入れる。

器に小松菜の油揚げを盛り、煮汁も少し入れ完成。