レタスと豚肉のねぎ塩鍋
Description
寒い冬、歯触りのいいレタスと、柔らかなしゃぶしゃぶ用豚肉の美味しさが、身体をあたたかくします(*^^*)
taka＠ベタメタル
作り方
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1
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ごま油とサラダ油を半々くらいに合わせて鍋に入れ、斜め切りしたネギを炒める。
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2
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いい香りがしてきたら、水1リットル程度と、酒、めんつゆ、塩を加える。
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3
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煮立ってきたら短冊に切った人参と豚肉を加える。
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4
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豚肉の色が変わったら、手でざっと千切ったレタスを加える。
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5
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レタスがしんなりしたら、出来上がり。
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6
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そのままで、ポン酢で、はたまたバターをひとかけと醤油、などなど、いろんな食べ方を楽しんでください♩
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コツ・ポイント
ネギをごま油で最初に炒め、それをベースに鍋出汁とすることで、とても美味しい鍋になります。
作ってしまって、食卓では食べることに集中(*^^*)
作ってしまって、食卓では食べることに集中(*^^*)
このレシピの生い立ち
火の通ったレタスが大好きで、バターしょうゆ炒めも大好きですが、どうしても水っぽくなるので、いっそ汁物にしては、と鍋にしました。
taka＠ベタメタル
