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豚肩ロースのかたまり肉と長芋を、1cm程の棒状に切る
豚肩ロースに塩をして、薄力粉をはたいておく
フライパンに油を入れ、先に千切りにした生姜と山椒の粉を入れて香りだし
豚肉を入れ炒め揚げる、焼き目がついたら長芋を入れ炒める醤油、酒、砂糖、みりんで煮からめる 中弱火で5分
混ぜて蓋して3分仕上げに胡麻油をまわしかける
器に盛ったら、鰹節と小口ねぎを飾って出来上がり
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノごま油でまた楽しんでね
Poohmiffy さん 千切りいっぱいビタミンBたっぷり！
まりぃ♪
まりぃ♪
